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哲 凝

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日志

 
 

韭菜盒+小米粥/CHINESE CHIVE CAKE +MILLET CONGEE  

2009-03-21 15:24:04|  分类: 24.精美食谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韭菜盒+小米粥/CHINESE CHIVE CAKE +MILLET CONGEE - Henry - 哲 凝
 

韭菜盒+小米粥/CHINESE CHIVE CAKE +MILLET CONGEE - Henry - 哲 凝韭菜盒/CHINESE CHIVE CAKE

[材料]
 中筋面粉2杯、韭菜150克、粉丝1把、盐适量、香油少许
[做法]
1.将中筋面粉放盆内,加人开水2/3杯、冷水1/3杯,并加少许盐,揉匀成面团,盖上湿布醒20分钟。
2.韭菜洗净、切碎,粉丝泡软、切碎,两者混合后,加少许盐和香油调味,做成馅。
3.将面团分小块,每块包人韭菜馅料少许,捏成包子状,再按扁,放人平底锅,用少量油煎至两面金黄即可盛出食用。


INGREDIENTS
2c. all purpose flour, 5oz. Chinese chive, 1 bunch mung bean noodles, a pinch of salt, dash of sesame oil

METHODS
1. Place flour in the pot, pour in 2/3c. boiling water and 1/3c cold water, add a bit of salt, knead to make a dough, then cover a wet cloth and set for 20 minutes.
2. Rinse and chop Chinese chive; soften the mung bean noodles in water, chop, mix the two kinds together, add salt and sesame oil to taste and make the filling.
3. Divide the dough into small pieces, stuff the Chinese chive filling into each small dough and shape them as a bun, press flat,then fry with a little oil in fry pan, cook until golden on both sides, then serve.

韭菜盒+小米粥/CHINESE CHIVE CAKE +MILLET CONGEE - Henry - 哲 凝小米粥/MILLET CONGEE

[材料]
 小米1杯、碎玉米1 /3杯
[做法]
1.小米洗净,加入碎玉米拌匀,一同加水7杯浸泡半小时。
2.移至火上烧开,改小火,煮至米粒软烂黏稠时,即可关火,放凉食用。


INGREDIENTS
1c. millet, 1/3c. cracked corn

METHODS
1. Wash the millet and mix with the cracked corn, soak in 7c.water for 30 minutes.
2. Bring method (1) to a boil, then reduce heat to low, cook until the millet and cracked corn soften ,remove from heat, let cool, serve.

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  • 2009年1月12日 - Henry - 哲 凝

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    2009年1月12日 - Henry - 哲 凝
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